Scopri i sette migliori bar per immersioni di New York City

New York City è uno dei posti più emozionanti al mondo dove prendere un drink. Questa è una città piena di speakeasy con ingressi segreti nascosti dietro le porte delle cabine telefoniche e cocktail bar poco illuminati dove le bevande sono guidate dal tuo palato e dall'intuizione del barman. A volte quel tipo di esperienza è esattamente ciò che desideri. Ma per tutto il resto, c'è l'umile bar.

Quello che ora chiameremmo affettuosamente un "bar per immersioni" - birra economica, vino scadente, liquori di scarsa qualità, un cast di clienti abituali a rotazione, un approccio disinvolto all'igiene - era la linfa vitale di New York vita notturna. Ma poiché la città ha ripulito la sua attività negli ultimi decenni e ha valutato i prezzi di molte di queste amate istituzioni, i veri bar per le immersioni sono diventati sempre meno comuni. Per fortuna, alcuni resistenti rimangono l'incarnazione vivente dello spirito di New York.

Ma prima, alcuni consigli. Solo perché un posto si pubblicizza come un bar per immersioni, non significa che lo sia. Per ogni autentico bar di quartiere ci sono almeno tre imitazioni che attirano gli yuppie in cui potresti essere ingannato dai graffiti nel bagno e poi sorpreso quando paghi $ 13 per una pinta. Per le vere immersioni, porta contanti, non provare a ordinare qualcosa di troppo sofisticato per non farti ridere in giro (l'ho visto succedere) e, naturalmente, lascia sempre la mancia al barista.

Sophie's è tutto ciò che desideri in un bar e niente di più (Credito: Sebastian Modak)

1. Di Sophie

Sono circa 10 anni che frequento regolarmente Sophie's, un bar senza insegna ai margini di Alphabet City, e questo mi rende un principiante. Prendi uno sgabello e probabilmente ti ritroverai a parlare con persone che hanno ordinato "il solito" per un tempo quattro volte superiore. Ti racconteranno dei vecchi tempi, quando questo angolo del Lower East Side era un rifugio per punk e artisti, e non andavi più a est a meno che non fossi in cerca di una soluzione o di una rissa.

Oggi Sophie's è tutto ciò che desideri in un bar e niente di più. L'elenco dei tocchi è semplice ed economico. Un tavolo da biliardo ricoperto di adesivi occupa la metà posteriore della stanza grande quanto una scatola da scarpe. L'infarinatura di tavoli diventa progressivamente meno desiderabile man mano che ci si avvicina ai bagni sul retro etichettati "SICK ROOM". Se nessuno ha messo i soldi nel jukebox (i prezzi, per fortuna, restano impermeabili all'inflazione), il bar resta muto.

Sophie ha quasi cessato di esistere nel 2007 quando le pressioni della gentrificazione si sono intensificate. Per fortuna, un nuovo proprietario è subentrato e ha cambiato molto poco. Per ora è qui per restare ed è il bar di quartiere ideale. Evitate semplicemente di fare tardi il venerdì o il sabato, quando viene preso dagli studenti della New York University che, come mi ha detto un barista, occasionalmente hanno avuto l'audacia di ordinare un espresso martini.

Facebook: www.facebook.com/profile.php?id=100057469541009Indirizzo: 507 E 5th StTelefono: +1-212-228-5680

Jimmy's Corner prende il nome dal precedente proprietario, un pugile e proprietario di una palestra (Credito: Sebastian Modak)

2. L'angolo di Jimmy

A meno che non si tratti di assistere a uno spettacolo teatrale a Broadway o a un autobus a Port Authority, la maggior parte dei newyorkesi farà di tutto per evitare Times Square: troppi turisti, troppe catene di ristoranti, troppe persone vestite da Spiderman che ti chiedono se vuoi una foto . Ma nascosto, a pochi passi dagli hotel a cinque stelle e dai club della Ivy League, c'è un luogo così leggendario che alcuni sostengono che meriti di essere registrato come un punto di riferimento.

Jimmy's Corner è stato aperto da Jimmy Glenn, pugile e proprietario di una palestra, nel 1971. Un appuntamento fisso quotidiano al bar per decenni, Glenn ha ceduto al coronavirus nel maggio 2020 all'età di 89 anni. Dopo una pausa, il bar ha riaperto presto quest'anno , con il figlio di Jimmy a capo.

Dalla strada, Jimmy's Corner sembra minuscolo, sminuito dagli enormi parcheggi e dai condomini che lo circondano. Entra nella porta principale e lo spazio sembra ancora più piccolo. La stretta area bar si apre su un'area salotto solo leggermente più ampia. Ovunque guardi, le pareti sono ricoperte di vecchie foto e cimeli di boxe. Un paio di cartelli ricordano ai clienti una delle pochissime regole del bar: "Qui non si discute di politica".